Kysyin eilen kaupassa että kumpaa teen, omenapiirakkaa vai unelmatorttua ja omenapiirakka voitti!

 Pohjana ihan tavallinen piirakkapohja
 125g voita
 n 3 dl vehnäjauhoja
 ripaus suolaa
 n 2 rkl sokeria
 1/2 tl leivinjauhetta
 1 rkl vettä
 Voi ja kuivat aineet nypitään murumaiseksi seokseksi, lisätään tilkka vettä sekoitetaan tasaiseksi.
 Painele piirakkavuoan pohjalle ja esipaista 175 asteessa n 10 min

 Täyte
 5 granny smith omenaa
 1 rkl kanelia
 1 tl kardemummaa
 1/2 dl fariinisokeria
 1/2 sitruunan mehu
 n 1/2 dl aprikoosi tai omenasosetta/marmeladia
 Leikkaa omenat lohkoiksi ja sekoita muut aineet lohkojen joukkoon, anna maustua hetki jos mahdollista. Levitä omenat kivasti pohjalle ja laita uuniin 175 astetta n 30 min.
 
 Muruseos
 25g voita
 pari rkl sokeria
 n 1,5 dl kaurahiutaleita
 1 rkl vehnäjauhoja
  Sekoita aineet ja lisää tarvittaessa hiutaleita jos liian löysää ja voita jos liian kuivaa. Ripottele seos piirakan päälle ja laita uuniin vielä n 15 min tai kunnes muruseos on saanut kauniin värin.
 
 Tarjoile vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa haaleana!

 Täytteeseen tuli jännä raikas maku sitruunasta ja aprikoosista, suosittelen!

 Tässä suklaakonvehtikokeiluja ja miniMadeleineja makuna sitruuna-laventeli
 Sain eräältä tuttavalta ison pussin kuivattua laventelia kesällä ja olen totaalisen hurahtanut sen   ihanan eleganttiin ja raikkaaseen makuun ja siksi sitä löytyykin aika monesta paikkaa...
 Kuvassa vasemmalla aprikoosi-Jalokahvikonvehteja, keskellä Madeleinet ja oikealla laventelisuklaata.

 Aprikoosi-Jalokahvikonvehdit

 150g tummaa suklaata
 100g vaaleaa tai valkoista suklaata
 20g voita
 1/2 dl kuohukermaa
 aprikoosimarmeladia
 2 tl Jalokahvia

 Sulata tumma suklaa ja voitele sillä silikonisen konvehtivuoan syvennykset, anna jähmettyä viileässä hetki ja toista voitelu. Suklaata saa olla ihan reilusti koska muuten konvehtien reunat eivät kestä vuoasta irroittamista.
 Valmista täyte, sekoita voi, kerma ja suklaapalat mikrokulhossa ja lämmitä n 1 min mikrossa, sekoita ja lämmitä vielä noin minuutti. Sekoita kunnes massa on tasaista ja anna jäähtyä hieman.
 Pursota hieman aprikoosimarmeladia kuorien pohjalle ja lusikoi täytettä päälle niin että reunaa jää pari milliä näkyviin. Täytä kaikki kuoret ja laita taas kylmään hyytymään, hetki pakastimessa toimii!
 Sulata tummaa suklaata uudelleen ja sulje konvehdit sulalla suklaalla joko pienen nuolijan tai silikonipullasudin avulla.
 Irrota herkut varovasti vuoasta ja nauti!!

 Laventelisuklaa

 150g tummaa suklaata
 loraus kermaa
 vajaa 1 tl kuivattua laventelia

 Sulata suklaa, sekoita murskattu laventeli kerman joukkoon ja kuumenna hyvin varovasti niin että laventelista irtoaa makua mutta ettei kerma kiehu. Sekoita suklaan joukkoon ja sekoita tasaiseksi, kaada oieniin makeisvuokiin  ja anna jähmettyä viileässä, SUPERhelppoa ja nopeaa!

 Madeleinejen ohjeen laitan hieman myöhemmin...:D

  
Tässä yritän käynnistellä omaa blogia!  Olen  25-vuotias yhden tyttösen töissäkäyvä äiti hämeenlinnasta. Työskentelen herkkujen parissa eli olen kahvila-konditorian täti ja sen lisäksi myyn Tuppereita. Rakastan leivontaa ja ruoanlaittoa ja olen myös intohimoinen joskin laiska käsityöihminen. Tässä blogissa seuraillaan siis meidän perheen edesottamuksia keittiössä ja muutenkin, tervetuloa!

Tällaista itämais-henkistä herkkukeittoa duunaiin eräs päivä, piti sisällään bataattia ja inkivääriä, ynnä hieman perunaa ja porkkanaa tuomassa täyteläisyyttä. Maustoin valkosipulilla, chilillä ja limellä, nesteeksi lorautin kookosmaitoa.